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Schimmel im Essen – zwischen Edel und Ekel

von Bernhard Bühr | Apr 29, 2020 | Allgemein, Ernährung für Hochsensible, Ernährung und Heilen

Schimmel im Essen Teil 1 – zwischen Edel und Ekel Eine grüne Insel auf der Marmelade, ein weißer Puderfleck an der Zitrone, ein grauer Flaum auf den Beeren – daran denken wir beim Stichwort Schimmel im Essen. Doch der meiste Schimmel ist »unsichtbarer Schimmel«. Er steckt im(!) Essen, nicht auf dem Essen. Für viele von […]

Tags: Allergene, biogene Amine, FODMAPS, Maskierte Mykotoxine, Mykotoxine, Schimmel